Пирожное с суфле " Ягодная сказка "
Вам понадобится:
Готовый бисквитный корж (квадратный) - 1шт.
1 лимон (цедра и сок)
Сахарная пудра -3,5 ст. ложки
Йогурт сливочный ягодный - 8 ст. ложек
Сироп ягодный - 1 ст. ложка
Желатин – 1 ч. ложка
Свежие ягоды
Готовим йогуртовый крем - суфле. Желатин замачиваем в холодной воде. Ждем пока набухнет. Сливаем лишнюю воду, ставим томить на водяной бане. Трем цедру лимона, выдавливаем сок. Смешиваем йогурт с цедрой, лимонным соком и 3 столовыми ложками сахарной пудры, вливаем расплавленный желатин и перемешиваем.
Ягодный сироп соединяем со столовой ложкой воды, доводим до кипения, остужаем. Бисквитный корж пропитать этим сиропом. Края бисквитного коржа оборачиваем полоской пергамента или фольгой так, чтобы был "припуск" на 2 см. выше коржа. Заполняем образовавшееся пространство йогуртовым кремом. Остудить и нарезать квадратами.
Пирожное оформляем ягодами, посыпаем оставшейся сахарной пудрой. Вот и готово наше вкусное пирожное с суфле " Ягодная сказка "!
Приятного Вам чаепития!
[warning] И немного поэзии про сладости
СЛАДКОЕЖКИ
С. Михалков
Да здравствуют пирожные!
Любые. Всевозможные!
Слоёные, песочные,
Хрустящие и сочные:
Рулеты, крендельки,
Творожные ватрушечки,
Корзиночки, и плюшечки,
И с маком пирожки!
Да здравствует мороженое,
В стаканчики положенное!
На палочках обычное,
Со сливками клубничное,
Кофейно-шоколадное
И самое нарядное
С названием Пломбир!
Нет в детстве больше радости, –
Увидев эти сладости,
Поближе к ним подсесть
И всё, что видишь, съесть!
Накинуться и съесть!
Но так как,
без сомнения,
За это поведение
Нас могут наказать,
Придётся, к сожалению,
Прочесть стихотворение
И пальчик облизать!
[/warning]
Не забудьте поделиться с друзьями ссылкой на вкусное пирожное, используя кнопки социальных сетей.
До новых встреч!
С уважением, Ирина
18 комментариев
Перейти полю для комментария
Что-то у меня сегодня настроение побаловать себя чем-то вкусненьким, вот и думаю — может пирожное с суфле «Ягодная сказка» сделать?Течет из носа? Причины и профилактика насморка 
Елена Картавцева приглашает Вас в гости и предлагает прочитать пост
[Ответить]
Я очень люблю стихи Михалкова
[Ответить]
Прекрасный десерт из ягод получится, уверена! Только мне кажется, суфле сверху явно больше 2 см
Нина Жуперина приглашает Вас в гости и предлагает прочитать пост Вишнёвый пирог из песочного теста с миндалём 
[Ответить]
23 сентября, 2013 at 20:01
@Нина, а я люблю суфле))) Вот и делаю не 2 см., а больше
Кто как любит)))
[Ответить]
23 сентября, 2013 at 22:27
@Ирина, это конечно
Нина Жуперина приглашает Вас в гости и предлагает прочитать пост Аппетитный картофель на гриле 
Тогда бы и написала, от 2 см до бесконечности: кто как любит
[Ответить]
Ой, какие замечательные стихи! не знала у Михалкова таких!!!
[Ответить]
Какой аппетитный десертик! Все детишки обожают такое!Греческие каникулы Александра Гаврилова 
Елена Метелева приглашает Вас в гости и предлагает прочитать пост
[Ответить]
Начинается лето, уже вовсю цветет клубника и деревья — будем делать такие пирожные!
[Ответить]
А этот рецептик беру для себя.
[Ответить]
31 января, 2013 at 13:56
Не пожалеете. Очень вкусненько!
[Ответить]
Люблю сладкое, отличные рецепты взяла на заметку.
[Ответить]
Действительно — ягодная сказка, а как вкусно, я полагаю!!!!!!
[Ответить]
Чудесный рецепт пирожного «Ягодная Сказка»
[Ответить]
Лето плюс ягоды плюс мамина фантазия получается отличная кулинарная история!
[Ответить]
Ира, какая красота! Ты просто шеф-повар!
[Ответить]
18 августа, 2012 at 11:27
Спасибо, Ирочка! Я не волшебник, я только учусь
[Ответить]
Ирина, тебя на кулинарию потянуло что-то. Вот что значит лето, ягоды, фрукты. Хочется все вкусненькое готовить только.
[Ответить]
14 августа, 2012 at 15:35
Да, Зоя, потянуло
А то чего-то мало рецептиков давала. Пока лето еще, ягоды, фрукты — надо делиться рецептами.
[Ответить]